Sykettä keittiössä

Herkuttelu ja ravintolatarjonta ohjaavat nykyään vahvasti matkailuvirtoja. Porvookin on paistatellut tämän kansainvälisen trendin kärjessä matkailijoiden suosimana kohteena. Maailmanlaajuisesti yksi herkuttelumatkailijoita ohjaava tekijä on Michelin-tähtiluokitus. Suomessa Michelin-tähtiä on ainoastaan helsinkiläisravintoloilla. Tähtien havittelu edellyttää yleensä ”piiskuria”, asialle omistautunutta keittiömestaria, joka ohjaa ravintolaa tavoitteeseen. Yksi Suomen harvoista Michelin-kokeista, Samuli Wirgentius, katsoo kotikaupunkiaan uusporvoolaisin…

Continue reading

Vaatteen ja arkkitehtuurin liitto

Korkokengät ja hattuleikit. Muotisuunnittelija Laura Juslin-Pallasmaa muistaa vielä hyvin kyläilyt isoäitinsä luona Porvoossa, kengät, puvut ja hatut, joita oli sävy sävyyn joka lähtöön, kaikissa väreissä. Nyt muoti vie tätä nuorta lahjakkuutta maailmalla yhtiökumppanin, arkkitehti Lilli Maunulan kanssa. Lady Gaga bongattiin äskettäin Juslin-Maunulan vaaleanpunaisessa nahkatakissa. Laura Juslin-Pallasmaan ja Lilli Maunulan yhteisyritys…

Continue reading

Yrityskaupalla vauhtia liiketoimintaan

Metalli muotoutuu monenlaisiksi komponenteiksi Tero Pölläsen pajalla Myrskylässä. Sorvausta ja jyrsintää tahdittaa mikäpä muu kuin taustalla soiva hevimetalli – miehen lempimusiikki. Pajan ulkopuolella äänimaisema muuttuu täysin, kun tontin laidalla näkökenttään piirtyy pelkkää metsää ja peltoa. Pöllänen on yhdistänyt maatalous- ja metallialan yrittäjyyden. Tero Pölläsen, 39, metallipaja sijaitsee kotitilalla keskellä Myrskylän…

Continue reading

Pk-yritykset kasvun moottorina

Suomen talouskasvun odotukset kohdistuvat tällä hetkellä pieniin ja keskisuuriin yrityksiin. Myös valtion omistama Finnvera näkee, että kasvun ja kansainvälistymisen potentiaali on nyt pk-sektorilla. ”Työllistäminen on viime vuosina tapahtunut pääosin pienissä ja keskisuurissa yrityksissä, joiden elinvoiman ja kasvumahdollisuuksien edistämiseen Finnvera haluaa panostaa” toteaa aluejohtaja Markus Laakkonen. Pienten ja keskisuurten yritysten osuus…

Continue reading

Green care

Anna luonnon olla läsnä Luontoon tukeutuvien menetelmien hyödyntäminen sosiaali-, terveys- ja kasvatuspalveluissa, niin sanottu green care, on kansainvälinen ilmiö, jonka asemaa on viime vuosien aikana tietoisesti pyritty vahvistamaan myös Suomessa. Luonnon merkitys hyvinvoinnille ei ole suomalaisille uusi asia, mutta green care on jotain muuta kuin yleinen luontoelämyksellisyys. Green care on…

Continue reading

Savukalan uusi elämä

Myrskylän vanhassa meijerissä käy taas kuhina. Parkkipaikalle kaartaa autoja, pienestä puodista mukaan tarttuu kalaherkku toisensa perään. Paikalliset asukkaat ovat ottaneet ilolla vastaan noin vuosi sitten kotikonnuilleen Kylänpääntielle palanneen kalasavustamon. Toimitusjohtaja Lilia Leps kiirehtii puodin puolelle suoraan tuotantotiloista. Työpäivän ensimmäiset tunnit ovat vierähtäneet varhain aamulla saapuneen kalaerän ruotimisessa. Ovien takana fileointi…

Continue reading

Missä kala?

Pitkä Saaristotie vie Vahterpään läpi kohti Söderbyn kylää Loviisassa. Keskustasta matkaa kalastaja Mikael ”Linka” Lindholmin luokse on parikymmentä kilometriä. Lohitien päässä siintää meri, valtavat rysät odottavat laiturilla, palokärki kuikuttaa – ääni tietää säätilan muutosta. Linkalle säätilojen arvioiminen on välttämätön osa työtä, mutta kalastaja-yrittäjän huolenaiheet ovat pääosin muualla. Kalastusalalla haasteina ovat…

Continue reading

Talla jalan alla

Suomen ainoa puukenkätehdas Talla vaalii Myrskylässä katoavaa käsityöperinnettä – oikeastaan kokonaista kenkäkulttuuria. Edes tehtaan tulipalo puolitoista vuotta sitten ei lannistanut perheyrittäjiä, Erja Rätyä ja Hannu Salmista. Tallan tarina sai alkunsa vuonna 1968. Lääkäri Touko Ollilalla oli tuoteidea jalkoja ja selkää säästävistä puupohjaisista kengistä. Yhdessä ortopedien kanssa suunnitelluista, hyvin muotoilluista Tallan…

Continue reading

Uusia yrittäjiä Suomeen

Vuonna 2015 Suomeen saapui 32 476 turvapaikanhakijaa pääosin Irakista, Syyriasta ja Afganistanista. Heistä toistasataa on majoitettu Porvoon Johannesbergiin entisen vanhainkodin tiloihin. Heidän joukossaan on monia kotimaassaan omaa yritystä pyörittänyttä osaajaa. Johannesbergin yrittäjistä jotkut pohtivat mahdollisuutta aloittaa yritystoiminta Suomessa. Moni maahanmuuttaja onkin perustanut yrityksen Suomeen. Heidän määränsä on kolminkertaistunut 2000-luvulla. Uudellamaalla…

Continue reading